Живі морепродукти
Лобстер Мотоякі
4400 грн
600 - 800 г.
Атлантичний лобстер, запечений в соусі мотоякі з ікрою тобіко
Лобстер Мотоякі
4400 грн
Лобстер Сіо Ю-де
4400 грн
600 - 800 г.
Лобстер, відварений в підсоленій воді; подається з соусом понзу, майонезним соусом з ікрою тобіко або вершковим маслом і шматочками лимона.
Лобстер Сіо Ю-де
4400 грн
Фін Де Клер
125 грн
Устриці володіють яскраво вираженим рибним і солоним смаком.
Фін Де Клер
125 грн
Біла перлина
195 грн
М'ясо цих устриць містить більше глюкози - воно солодкувате на смак і буквально тане в роті, має дивовижне післясмак з тонким і ніжним фруктовим відтінком, що нагадує найлегші і дуже елегантні тони лісових ягід, має характерну ніжністю вершків в смаку і поєднує прісні і солоні компоненти.
Біла перлина
195 грн
Жилардо
250 грн
Устриця Спесіаль Жилардо виділяються пікантним солодкуватим смаком, свіжим і сильним ароматом йоду і моря, і щільною, м'ясистої консистенцією.
Жилардо
250 грн
Чорна Королева
205 грн
Середа вирощування басейн Марен-Олерон, який розташований між Атлантичним океаном і островом Олерон і річкою Сеудре.
Текстура м'ясного наповнення ніжна з високим індексом наповнення.
Смак солодкуватий, з вершковим присмаком і нотками горіха.
Чорна Королева
205 грн