ТІЛЬКИ З РЕСТОРАНУ СОЛОМ'ЯНСЬКА, 15А
Найкраща з Ірландії
185 грн
Найкраща з Ірландії
185 грн
Фін Де Клер
125 грн
Устриці володіють яскраво вираженим рибним і солоним смаком.
Фін Де Клер
125 грн
Марочна Спесіаль “Ів Папан” (Біла Перлина)
185 грн
1 шт.
М'ясо цих устриць містить більше глюкози - воно солодкувате на смак і буквально тане в роті, має дивовижний післясмак з тонким і ніжним фруктовим відтінком, що нагадує легкі і дуже елегантні тони лісових ягід, має характерну ніжність вершків в смаку і поєднує прісні і солоні компоненти. Ви можете вибрати як приготувати устриці.
Марочна Спесіаль “Ів Папан” (Біла Перлина)
185 грн
Марочна Спесіаль “Жілардо”
215 грн
1 шт.
Gillardeau - найстаріша відома марка. Серед інших марочних устриць Спесіаль Жілардо виділяються пікантним солодкуватим смаком, свіжим і сильним ароматом йоду і моря, та щільною, м'ясистою консистенцією. Гурмани також знаходять у них особливий ніжний фруктовий післясмак з легким відтінком кавуна. Плюс- заворожлива краса раковини. Сім'я Жілардо займається виробництвом устриць з кінця ХІХ століття, і саме їм, завдяки селекції різних сортів, вдалося створити неперевершений за якістю і смаком молюск.
Марочна Спесіаль “Жілардо”
215 грн
Лобстер Сашімі Дует
2650 грн
600 - 800 г.
Сет из сашими нежного сладкого мяса атлантического лобстера и фирменного бульона мисо, приготовленного из его головы и клешен.
Лобстер Сашімі Дует
2650 грн
Лобстер Сіо Ю-де
2650 грн
600 - 800 г.
Лобстер, відварений в підсоленій воді; подається з соусом понзу, майонезним соусом з ікрою тобіко або вершковим маслом і шматочками лимона.
Лобстер Сіо Ю-де
2650 грн
Лобстер Арадакі
2650 грн
600 - 800 г.
Сочное мясо атлантического лобстера, тушеное в имбирно-овощном соусе.
Лобстер Арадакі
2650 грн
Лобстер Мотоякі
2650 грн
600 - 800 г.
Атлантический лобстер, запеченный в соусе Мотояки с икрой летучей рыбы тобико.
Лобстер Мотоякі
2650 грн
Лобстер Чілі Сосу
2650 грн
600 - 800 г.
Лобстер приготований у фірмовому соусі Чилі. Подається на апельсинах.
Лобстер Чілі Сосу
2650 грн
Лобстер Сет Рору
2650 грн
600 - 800 г.
Фірмовий сет-рол з відвареного м'яса лобстера з листям салату, огірком, авокадо, японським майонезом та ікрою Тобіко; подається з головою та клішнями, запеченими під соусом Мотоякі.
Лобстер Сет Рору
2650 грн
Лобстер Сарада
2650 грн
600 - 800 г.
Ексклюзивний салат з м'яса хвоста лобстера з водоростями вакаме, перепелиними яйцями, огірком, зеленою цибулею та ікрою тобіко на подушці з омлету Кінсі; подаються з фруктовим салатом. Голова та клішні подаються запеченими під соусом Мотоякі.
Лобстер Сарада
2650 грн
Лобстер Супу
2650 грн
600 - 800 г.
Фірмовий суп Yoshi з лобстера на бульйоні місо з зеленою цибулею, приготований за особистим рецептом шеф-кухаря Йоші-сана.
Лобстер Супу
2650 грн
Королівський камчатський краб
19500 грн
1 шт. (2,5 - 3,5 кг)
Живий КОРОЛІВСЬКИЙ КРАБ вважається «вершками» всіх ракоподібних.
Ви можете обрати як приготувати Королівського краба.
Королівський камчатський краб
19500 грн